Snelle bramboraky , aardappelpannekoeken

Lekkere snelle maaltijdpannekoeken, gaan ook prima samen met een salade of bijvoorbeeld guláš

Bramborák s pivem

6 grote aardappelen
1 ei
1 teen knofloop
scheutje melk
250 gram bloem
1 teelepel marjolijn
zout en peper naar smaak

Rasp de aardappelen in een kom, niet al te fijn
Strooi de bloem over de aardappelrasp
Breek het ei en roer dit door de aardappelen met bloem. Verdun het geheel vervolgens met melk tot een heel dik beslag. Voeg marjolijn, zout en peper toe.

Verhit een kleine koekepan met wat olie (zonnebloem of olijf olie) en doe een heel dunne laag van het beslag in de pan. Bak de pannekoek aan beide kanten goudbruin en dep deze even bij het uit de pan halen.

Serveren met wat tafelzuur of rauwkost, eventueel wat geraspte kaas erover. Dobrou chut’ !